nezávislost • energie • styl
© 2012-2019 Zdeněk a Jolana Breitenbacherovi
 

Lehká zeleninová polévka minestrone

Jolana Breitenbacherová
 
 
Minestrone je italská národní zeleninová polévka, která se však v každém regionu vaří trošku jinak. Variabilita ingrediencí je tak velká, že to, jaké druhy zeleniny si nakonec vyberete, záleží jen na vás. My jsme pro vás připravili lehkou variantu minestrone s cuketou. Tato polévka má velmi jemnou chuť, kterou krásně dokreslují lístky čerstvých bylinek.

Budeme potřebovat:
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 menší cibule
  • 1 mrkev
  • 3 menší brambory
  • 1 cuketu
  • 1 papriku
  • 6 cherry rajčátek
  • 1 stroužek česneku
  • čerstvé bylinky – 3 snítky citrónového tymiánu a 6 lístků šalvěje
  • Sůl
Na oleji zpěníme cibulku pokrájenou nadrobno. Přidáme mrkev pokrájenou na kolečka a brambory (i se slupkou) pokrájené na drobné kostičky. Tento základ společně restujeme na mírném plameni asi 5 minut.
Potom přidáme ostatní komponenty – cuketu, papriku a stroužek česneku - pokrájené na tenké plátky (čtvrtinu cukety můžete postrouhat na jemném struhadle, abyste polévku opticky trošku zahustili), cherry rajčata rozkrojená podle velikosti – buď na poloviny, nebo na čtvrtiny. Z tymiánu obereme lístky, šalvěj několikrát překrojíme a všecku zeleninu včetně bylinek přidáme do hrnce k cibulce a mrkvi. Promícháme, přelijeme 1 litrem vody a vaříme. Vody nepřilévejte více, protože zelenina pustí šťávu a mohlo by se vám stát, že polévka by pak byla příliš řídká. Osolíme, přivedeme k varu a povaříme ještě 5 minut. V případě potřeby dolijeme trošku vroucí vody, naposledy promícháme a hned podáváme.
 
  Komentáře
  Neměli byste vynechat

Čočková fazolová polévka

Zdeněk Breitenbacher
Máte zájem vyzkoušet další recept z naší pomyslné kuchařky zdravého vaření? Nuže, zde je: Čočková fazolová polévka. Neděste se, nebudeme kombinovat fazole a čočku. Půjde o fazolačku, ale z tradiční čočkové polévky si také něco vypůjčíme...

Co se světelným smogem?

Zdeněk Breitenbacher
Že je kolem nás příliš mnoho hluku, to už si docela uvědomujeme. Mnohem méně si uvědomujeme, že je kolem nás i jiná zátěž - světelná. Chceme-li například ve větším městě ukázat dětem na obloze Velký vůz, tak máme docela problém. Všude samý reflektor, reklamy, billboardy. Kdo tráví večery doma u televize, ten to ani nevnímá, ale to není náš případ.
Rádi si s ženou večer sedneme na balkón a popovídáme si, nebo jen tak koukáme na město. Máme hezký výhled a vidíme Brno jako na dlani, tak to bylo vždycky příjemné posezení. Do okamžiku, než nám hned pod balkónem postavili veliký osvětlený billboard...

Relaxace v józe

Zdeněk Breitenbacher, Minijóga IX.
Jak se rýmuje jóga a relaxace? Kupodivu hodně. Za pomoci relaxace se cvičící uvolní od každodenního napětí a stereotypu a připraví se na vědomé a soustředěné cvičení. Stejně tak je důležité vkládat relaxační pasáže i doprostřed cvičení, a to kvůli tichým procesům v těle i v mysli, které po cvičení samotném ve cvičícím jogínovi doznívají. Pojďme si to vysvětlit blíže.

nezávislost • energie • styl
© 2012-2019 Zdeněk a Jolana Breitenbacherovi